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Uberaba, MG
Com a Copa do Mundo movimentando bares, restaurantes e reuniões entre amigos e familiares em cidades do Triângulo Mineiro, como Uberaba, Uberlândia, Araxá, Ituiutaba e Patos de Minas, cresce também a preocupação com os excessos alimentares típicos dos dias de jogo.
Embora petiscos fritos, salgadinhos industrializados e alimentos ultraprocessados sejam presença frequente nas mesas dos torcedores, especialistas destacam que é possível manter o clima de festa sem abrir mão de escolhas mais equilibradas.
Segundo as nutricionistas Juliana Gauterio e Helen Bittencourt, do Instituto Nutrindo Ideais, pequenas substituições podem reduzir o consumo excessivo de sódio, gorduras e calorias, além de aumentar a ingestão de nutrientes importantes para o organismo.
Uma das opções recomendadas pelas especialistas é o grão-de-bico crocante preparado no forno ou na airfryer.
Além de ser rico em fibras e proteínas vegetais, o alimento contém triptofano, aminoácido associado à produção de serotonina, neurotransmissor relacionado à sensação de bem-estar.
A alternativa pode substituir salgadinhos industrializados e servir como petisco para acompanhar os jogos da Seleção Brasileira.
Os tradicionais salgados presentes em confraternizações também podem ser adaptados.
A recomendação é substituir ingredientes como farinha refinada e batata inglesa por opções como batata-doce, mandioca e farelo de aveia, além de aumentar a quantidade de recheios proteicos, como frango desfiado e carne magra.
O preparo em airfryer também contribui para reduzir significativamente o consumo de óleo sem comprometer a textura e o sabor dos alimentos.
Outras alternativas sugeridas para compor a mesa dos torcedores incluem mix de castanhas, ovos de codorna temperados, cubos de queijo com tomate-cereja, guacamole acompanhada de chips assados e iscas de frango.
Segundo as nutricionistas, alimentos ricos em proteínas, fibras e gorduras boas ajudam a aumentar a saciedade e podem evitar exageros ao longo da partida.
Entre os nutrientes presentes nesses alimentos estão magnésio, zinco, selênio e triptofano, substâncias relacionadas ao funcionamento do sistema nervoso, ao metabolismo e ao controle do estresse.
Além da escolha dos alimentos, especialistas destacam que a forma de apresentação pode influenciar diretamente a quantidade consumida.
Uma das orientações é servir os petiscos em pequenas porções individuais, facilitando o controle alimentar e estimulando uma relação mais consciente com a comida durante os momentos de lazer.
Para os torcedores do Triângulo Mineiro, a recomendação é aproveitar a Copa do Mundo como um momento de confraternização, equilibrando prazer, sabor e hábitos saudáveis.
Com planejamento e criatividade, é possível torcer pela Seleção Brasileira sem transformar os dias de jogo em um período de excessos alimentares.
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